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참외의 본거지 성주에서 펼쳐지고 있는 생명문화축제 먹거리 장터에서 참외를 이용한 다양한 먹거리가 관광객들의 입맛을 사로잡고 있다. 과일로만 먹어보던 노란 참외가 참외잔치국수, 참외묵밥, 참외짜장, 참외탕수육 등으로 변신했다. 참외냉채와 참외장아찌, 참외무침도 등장했다. 성주 생명문화축제장을 찾은 관광객들이 참외묵밥과 참외 국수를 먹으며 미소를 짓고 있다.
성주=석현철기자 shc@yeongnam.com
석현철
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