![[박재일의 직설사설] 한동훈 컴백? 왕의 폐세자냐 아바타냐...](https://www.yeongnam.com/mnt/file_m/202405/20240502001559414.jpg)
![[이위숙의 생활요리] 더덕 샐러드](https://www.yeongnam.com/mnt/org/201509/20150904.010430807280001i1.jpg) |
▶재 료 ; 더덕 200g, 배 1/4개, 치커리 약간, 대추 1개
▶소 스 ; 잣 2T, 땅콩 1T, 생강즙 1/2t, 배즙 2T, 레몬즙 3T, 꿀 1T, 소금 1t
▶만드는 법
1. 더덕은 껍질을 벗겨 길이로 편 썰어 10분 정도 소금물에 담가 두었다가 건져 물기 닦고 채썰어 둔다.
2. 배는 곱게 채썬다.
3. 치커리는 씻어 찬물에 담가 둔다.
4. 대추는 돌려깎기 후 얇게 썰어둔다.
5. 소스 재료를 고루 섞어 더덕과 배를 넣고 버무린다.
6. 접시에 치커리를 깔고 소스에 버무린 더덕을 올리고 대추와 흑임자를 뿌려낸다.
요리연구가 (010-3827-0560)
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/yeongnam/public_html/mobile/view.php on line 399
영남일보(www.yeongnam.com), 무단전재 및 수집, 재배포금지
