[대구맛집] 대구 남구 '지오네 키친'…대구서 즐기는 정통 이탈리아식 피자

'지오네 키친'의 마르게리타 피자.

은은하고 담백하다. 그리고 쫄깃하다.

'지오네 키친'의 마르게리타 피자를 한입 베어 물고 나니 그런 표현들이 떠올랐다.

지오네 키친은 대구 앞산 쪽에 위치한 레스토랑이다. 피자와 파스타, 리소토 등의 이탈리아 음식을 맛볼 수 있다. 여러 메뉴 중에서도 갓 구워낸 따끈한 피자의 맛이 특히 좋았다. 개인적으로 피자를 좋아해서 여러 식당에서 다양한 피자를 먹어봤는데, 이곳의 피자는 기본에 충실한 맛이 인상적이었다.

피자의 첫 모습은 여느 마르게리타 피자와 크게 다를 것이 없어 보인다. 하지만 맛을 보면 좀 다르다는 것이 느껴진다.

도우 위에 올려진 토마토 소스와 치즈, 바질이 '넘치지도, 모자라지도 않게' 꽤 훌륭한 맛의 조화를 이루며 이탈리아식 피자의 매력을 보여준다. 뭔가 과학적인 비율이 있는 걸까. 세 가지 재료가 입안에서 어우러지며 내는 풍미가 무겁지 않고 산뜻하다. 피자의 도우도 맛이 있었다. 잘 구워진 도우가 쫄깃하고 담백하다. 피자 끝부분을 싫어해 남겼던 사람들도 끝까지 다 먹을 수 있을 것 같다.

애피타이저로 먹을 수 있는 버섯 베이컨 샐러드도 입맛을 돋우기에 손색이 없다. 버섯과 올리브, 토마토, 루꼴라 등이 소스와 섞여서 감칠맛을 자아낸다. 파스타와 리소토 역시 자극적이지 않은 맛이다.

레스토랑 건물과 내부 인테리어도 예뻐서 친구들끼리 분위기 있는 식사를 하거나 연인들이 데이트를 위해 들르기에도 괜찮을 것 같다.

글·사진=노진실기자 know@yeongnam.com