대구대 산학협력단 HACCP 교육원, 축산물 HACCP 교육·훈련기관에 지정

대구대 HACCP 교육원에서 식품 HACCP 교육이 진행되고 있다. <대구대 제공>

대구대 산학협력단 HACCP 교육원이 대구경북지역에서 유일한 축산물 HACCP(식품안전관리인증) 교육·훈련기관에 지정됐다.

HACCP 교육원은 2015년 식품의약품안전처가 인증하는 식품 HACCP 교육·훈련기관에 지정됐고, 이번에 축산물 HACCP 교육·훈련기관에 지정되며 지역에서 식품안전관리 거점 역할을 수행하게 됐다.

교육원은 올해 가공 유통 분야의 축산물 HACCP 영업자 과정, 종업원 과정 등을 연다. 내년부터는 상시로 교육과정을 운영하는 등 대구경북지역 축산물 업체 대상 의무 교육을 실시한다.

축산물 HACCP 교육과정은 올해 12월6일부터 8일까지 2박3일 진행하는 종업원 과정을 시작으로 12월12일 영업자 과정 및 정기과정이 시범 운영된다.

임무혁 원장(식품공학과 교수)은 "대구대 HACCP 교육원은 그동안 축적한 교육 노하우와 선진화된 교육 프로그램을 통해 지역 내 안전한 먹거리 보급과 소비자 보호에 앞장서 나가겠다"고 말했다. 이효설기자