영남일보TV

영천 마늘 활용 건강기능식품 개발 성공

2024-02-01

31일 건강식품 개발 설명회 개최

영천 마늘 고부가가치 기대

영천시약용작물산업화 지원센터는 31일 영천마늘을 활용한 건강기능식품 개발 설명회에서 신제품을 공개했다.<영천시 제공>

민간 위탁을 받아 운영하는 나눔제약<주> 연구원들이 마늘을 원료로한 건강기능식품 연구, 개발을 하고 있다. <영천시 제공>

경북 영천별아 마늘을 원료로 혈관 건강과 혈당을 동시에 조절하는 건강기능식품이 개발됐다.

영천시약용작물산업화지원센터는 영천마늘을 주원료(62%)로 해 센터 특허기술인 무취마늘을 활용하여 마늘 향을 저감시키고 마늘의 유효성분인 알리인 함량을 3배 증가시키는데 성공했다.

여기에 바나바 잎(열대성 식물) 추출물, 은행잎 추출물을 첨가하여 혈관 개선 및 혈당을 동시에 관리하는 건강기능식품 개발에 성공했다.

센터는 31일 영천별아마늘을 활용한 건강기능식품 개발 설명회를 개최했다.

센터는 지난 2017년 농림축산식품부 공모사업에 선정되어 약용작물의 효능분석연구 및 신제품 개발 등을 위해 총 사업비 60억원을 투입, 신제품연구실과 공동시제품 제작실(GMP인증) 등을 갖췄다.

현재 나눔제약<주>이 민간 위탁받아 운영하고 있다.

마늘은 기존의 콜레스테롤 개선에 이어 1월 1일부터 식약처의 건강기능식품 고시형 원료로써 혈압조절에 도움을 줄 수 있는 기능성이 새롭게 추가되면서 건강기능식품의 블루오션으로 떠오르고 있다.

김정욱 영천시약용작물산업화지원센터장은 "앞으로도 영천 마늘을 활용한 다양한 제품개발로 고부가가치화에 최선을 다하겠다"라고 말했다.

유시용기자 ysy@yeongnam.com