![[단독인터뷰] 한동훈 “윤석열 노선과 절연해야… 보수 재건 정면승부”](https://www.yeongnam.com/mnt/thum/202603/news-p.v1.20260228.8d583eb8dbd84369852758c2514d7b37_T1.jpg)
![[르포] ‘보수 바로미터’ 서문시장 들끓었다…한동훈 등장에 대규모 인파](https://www.yeongnam.com/mnt/thum/202602/news-a.v1.20260227.d06eea0aaf934bcc9e87399f285ed370_T1.png)
 |
16일 경북 성주군 초전면 초전중학교에서 전통 된장 뜨기 행사가 열리고 있다.
이날 행사는 지난 3월 담근 장류를 간장과 된장으로 분리하는 작업으로 숙성과정을 거친 후 학교 급식재료로 사용될 예정이다.
초전중학교 반성의 교장은 "우리 음식 대부분은 간장·된장·고추장으로 간을 맞추고 맛을 내므로 장맛이 기본이 된다"며 "직접 담근 장으로 친환경 급식이 이루어지고 있다"고 말했다.
석현철기자 shc@yeongnam.com
석현철
영남일보(www.yeongnam.com), 무단전재 및 수집, 재배포금지
